一是摸排建档，专业指导。以前期辖区底数清理的数据库为基础，建立检查名单和问题清单，逐一排查建档。以食品生产企业、超市、农贸市场、餐饮服务单位、专业冷冻冷藏库房为重点检查场所，检查经营资质证件是否齐全、是否建立进销货台账制度等等，并与现场填好排查登记表，摸清冷冻肉制品经营底数。
二是强化监管，消除隐患。执法人员重点检查所采购的冷冻冷藏肉品是否落实索证索票、进货查验、台账登记制度，是否索取并保存动物检疫和肉品品质检验合格证明。同时查看是否采购、存储、销售、使用来源不明、腐败变质、超过保质期的冷冻肉品以及国家明令禁止的野生动物及其制品。
三是积极宣传，提高影响。强化对冷库经营者主体责任意识的宣传引导，守牢疫情防控新要求的防线，确保来源可溯。同时，通过餐饮、食品生产企业、学校食堂、超市等微信工作群发布信息；在各类经营主体的日常监督检查中，督促、宣传食品生产企业、餐饮单位禁止购买和使用来源不明的产品及其他食品原料。
截至目前，散兵市场监管所共出动执法人员30人次，完成了辖区内15家冷冻食品经营使用单位的检查工作。下一步，散兵市场监督管理所将继续保持对辖区内冷冻食品店的高压态势，消除冷冻食品安全隐患，让辖区的群众买得放心，吃得安心。
来源：中国质量新闻网
