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2公斤/套,餐厅用卤汁

单价: 1.00
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更新: 2021-08-13
 
 
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      2公斤/套(1公斤卤料+1公斤调味料),微辣
 
 
 
       两颗豆为方便广大食品工厂和餐厅快速做出色鲜味美的豆棒卤制品,联合友商推出一款味道绝美、方便易用的卤汁,简易使用方法如下。
 
       
 
        1. 每套是两包,1包是卤料(1公斤),1包是调味料(1公斤)。
 
        2.每套的卤料+调味料须加入自来水5公斤。
 
        3. 1公斤的卤料加入5公斤水,烧开沸腾10分钟,再加入1公斤的调味料,烧开关火。
 
        4.加入事先泡好的豆棒,烧开后调节至最小火浸煮30分钟,起锅即食。
 
        5. 若是其他材料,如鸡爪鸡翅等等,烧开后调节至小火浸煮40分钟到一个小时,起锅即食。
 
        6. 第二次使用卤汤汁,建议新增加合计不低于30%的卤料、调味料和对的应自来水,继续下一批卤品制作。
 
        7. 从第一批卤汁制作算起,老卤汁使用次数建议不超过5次,每套卤料建议卤品出产量大约在21公斤。
 
 

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