广式茶点又称为广式包点,是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成,品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。广州做为广东早茶美食文化的核心区域,也是广式点心的发源地,“一盅两件饮早茶,三包五点食点心”已成为广式早茶的特点。 三包五点是以叉烧包,生肉包、流沙包为三包是广东地区是具色传的的代表:五点以虾饺。干蒸烧麦,马蹄糕,糯米鸡、玉米猪肉蒸饺为代表,三百余年广式点心工艺精华,结合现代化快节奏的都市生活,把传统粤式早茶广式点心的美味呈现在当代消质者面前。
广式点心具有广博的包容性,花样繁多,口味多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要,各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。
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